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进口红酒仓库存储要求和管理办法

返回列表 来源:欧兴 浏览:- 发布日期:2021-07-07 08:48:09【

现如今,仓库越来越被企业所重视,仓库管理一直是企业管理需要面对的一大难题,是反映企业管理水平、中心管理面貌的窗口,所以我们今天就来讨论一下进口红酒仓库的存储要求以及管理办法。仓储热线:400-892-5156。

红酒批发一般会有仓库来存放,那大家知道进口红酒仓库对高温的要求有哪些吗?仓库管理的方式及注意事项有哪些?下面来给大家介绍一下相关内容。上海外高桥物流公司

红酒仓库对高温的要求有哪些?关于高温对葡萄酒的破坏,葡萄酒界有一个专门的术语——马德拉化(maderization)来描述,其意为“热破坏”,指的是葡萄酒在高温环境下变质的过程,其中最明显的后果就是葡萄就得甜度会增加。遭到高温破坏的葡萄酒会呈现出明显的水果味和坚果味,其中白葡萄酒的颜色也会开始呈现棕色边缘。上海外高桥物流公司对于甜酒来说,风味和口感可能并不明显,但对于干红来说,这些微妙的变化都可能是致命的。

遭到热破坏的葡萄酒在开瓶前就能看出蛛丝马迹。相比起红葡萄酒而言,白葡萄酒的颜色变化更为明显。此外,高温会使葡萄酒瓶中的气压发生变化,使酒塞向上移动。如果一瓶葡萄酒的酒塞已经有露出瓶口的迹象,这就说明葡萄酒很可能被马拉德化了。上海外高桥物流公司此外,酒塞的移动也可能导致空气的进入,加快葡萄酒氧化过程。

那么进口红酒仓库的最佳温度是多少呢?葡萄酒最好贮存在适合的温度环境下,并保持恒定的温度。在高温环境下,葡萄酒可能会在短短5小时变质。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,也无论是什么风格的葡萄酒,进口红酒仓库的温度都不能30摄氏度,而且只要暴露在24-29摄氏度的环境下半小时以上,其就已经受到不可挽回的伤害。如果要长时间存放,理想的进口红酒仓库温度大约在10-16摄氏度之间。

开瓶后的葡萄酒该怎么存储呢?开瓶后在存放时需要塞上酒塞并放入冰箱进行冷藏。尽管这样,空气仍能进入到酒瓶内,进而氧化葡萄酒。虽然冷藏可以使葡萄酒氧化的过程放缓,但并不是完全终止氧化过程。所以,开瓶后即使小心存储也需要在三天内饮用完。在饮用时,上海外高桥物流公司只需让其自然升温到15-18摄氏度之间即可,饮用完毕需要再次放回冰箱进行储存。

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今天就带来这么多关于进口红酒仓库的知识,如果想了解其他仓库,可以联系我们。仓储电话:400-892-5156。


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